Recept

2014.01.15 18:24

Recept: A jól megkent beruházóhoz adj hozzá egy keményre főzött generál kivitelezőt és egy közepes fej tervezővel ugrasd meg kicsit őket, kis lángon. A faszeszes ácsokkal kirakott, lángmentesített salátástál felületét gyorsan és jól forrázzuk le, és azonnal vágjuk őket miszlikbe. Ilyenkor már rakjuk ki jól látható helyre a percmérő órát, mely figyelmeztet az idő múlására. Ekkorra a kiviteli tervek legyenek leturmixolva tűzálló jénai tálban, előkészítve tölteléknek. Ha már a főzés elején megégetjük magunkat, ne kísérletezzünk “háziszerekkel”, ne hangoskodjunk, keressük meg a hiba valódi okát. (A fazék meglazult füle, a repedt tál, stb.). Előkapjuk a kamrából az előző este már sörbe áztatott, kicsit túlérett bádogost, jól befűrészelgetjük és megpuhítjuk. Adjunk hozzá hideget és meleget, majd fedővel lefedjük, hagyva egy kis helyet a puffogásnak is. Jó tanács! Élesztőt ne használjunk, mert a felfuttatott, dagasztott, kelesztett, levegővel teli megoldások ínycsiklandóak ugyan, de hamar lepitézhet az egész, ha nem megfelelő kéz nyúl hozzá. Vigyázzunk, hogy az eddig elkészült munkánk ki ne fusson, nemcsak azért, mert így a java elvész, hanem azért, mert az “égőfej” nyílásai eldugulhatnak, gáz keletkezhet. Minden elővigyázatosság mellett is előfordulhat, hogy sós vagy híg lesz, esetleg odakozmál vagy leég a munkánk - ilyenkor mentsük, ami menthető. Szerencsére a mai háztartási gépek jól működő szeleppel vannak ellátva. A tálalás a legfontosabb része az étkezésnek, el kell találni az időt az étvágy felkeltéséhez. Lehetőleg egy lapos, magyarosan festett tál közepébe rakd a töltelékkel teli beruházót, bogyószerűen körberakva a tervezőkkel, kivitelezőkkel és a salátalevél alá elbújtatott ácsokkal. A teljesen szétfőzött és puha bádogost kézzel szedd kis darabokra és ötletszerűen helyezd el a tál legszélén. Évszaknak megfelelő körettel kiegészítve suhintsuk meg az egészet kis lángon még egyszer és meglátjuk, egészen jól sikerült a munkánk.